Das Land auf dem sich heute die Villa Garoupe Beach befindet, gehörte zu Beginn des 20. Jahrhunderts
einer bekannten italienisch-französischen Familie. Diese Familie besaß einen großen Teil von Cap d'
Antibes und verkaufte im Laufe der Jahre ein Großteil ihres Landes. Die Tochter der Familie hatte die
Idee eine Strand-Snack-Bar aufzumachen und folgte ihren Träumen. Das Bistro entstand und dank der
offenen und freundlichen Art der jungen Frau zog das Bistrot schnell viele Gäste an. Viele Hollywood-Stars besuchten Garoupe Beach. Glamouröse Partys fanden während der goldenen Jahre an diesem
luxuriösen Teil der Côte d' Azur statt.
Im Jahr 1998 änderte Garoupe Beach seinen Stil und wurde zu einem luxuriösen Restaurant mit
Privatstrand. Wieder folgten zehn Jahre farbenfroher und glamouröser Momente. Eines Tages wurde
beschlossen, das Restaurant in eine private Villa umzugestalten. Die Besitzer beschlossen anderen
Personen außer der Familie die Möglichkeit zu geben diesen außergewöhnlichen Ort zu genießen.